AVANT-PROPOS...

AVANT-PROPOS...

« Est-ce que ça se mange ?... »

Cette question, je l'ai entendue de nombreuses fois, tant
dans ma pharmacie qu'en forêt au cours d'une des nombreu-
ses sorties de la Société Mycologique de Sannois.

La motivation gastronomique est bien souvent la première
motivation du mycologue amateur.

ET POURTANT !...

•   Pourtant, le monde des champignons est un monde
étrange, qui n'a pas encore livré tous ses secrets.

•   Pourtant ces végétaux étranges ont inventé des odeurs
et des saveurs succulentes, mais également les poisons les plus
violents.

•   Pourtant les champignons ont su, bien avant l'homme,
coloniser les zones climatiques les plus défavorisées de notre
planète, et nouer avec leur environnement des relations sou-
vent étranges.

Pour ces raisons, j'ai choisi de privilégier le rôle écologique
des champignons tout au long de ce modeste ouvrage qui, loin
d'être complet, n'a qu'une ambition :

Faire découvrir et aimer les Champignons et la Nature.

Yanick PATERNOTTE